L'oeuf Columbus présente la particularité de répondre à la perfection aux recommandations des nutritionnistes et des diététiciens.

De par sa composition naturellement équilibrée, il peut devenir un pilier important d'une saine alimentation.

Les qualités nutritionnelles d'un oeuf Columbus sont respectées, quelle que soit la manière dont il est consommé: à la coque, cuit dur, dans les flans, les gâteaux, les crêpes...