Ontdek het volledige artikel zoals dit verscheen op de website van de krant La Dernière Heure waarin het concept van de Columbus eieren wordt toegelicht.
Luigi Ciciriello, grote truffelspecialist die zijn kunsten elke dag weer ten dienste stelt van de allerfijnste gastronomie in het sterrenrestaurant dat heel toepasselijk La Truffe Noire heet, gebruikt in zijn keuken geen andere eieren meer dan de eieren van Columbus.